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1893 PEPSI GINGER COLA: Volviendo a sus orígenes

1893 PEPSI GINGER COLALa gigantesca compañía con sede en Nueva York está tratando de atraer al paladar cada vez más exigente de las jóvenes generaciones (conocidas como Millennials – o sea, los nacidos a partir del año 2000–, y por eso acaba de lanzar dos sodas retro hecha completamente de ingredientes naturales. SE trata de la flamante 1893 Cola, disponible en los sabores Original y Ginger, fue lanzada esta semana en todos los Estados Unidos, casi en coincidencia con el lanzamiento de su similar Caleb Cola, también por Pepsi. Como sabéis, este refresco apareció por primera vez en 1893. Su inventor fue el químico farmacéutico Caleb Bradham, que preparaba y vendía la bebida en su botica en la localidad estadounidense de New Bern (Carolina del Norte). Conocida al principio como Brad Drink, en 1898 su creador la denominó Pepsi Cola, en alusión a la enzima digestiva pepsina y las nueces de cola usadas en la receta. El objetivo de Bradham era crear un refresco delicioso que ayudara a la digestión y fuera un estimulante. En 1902, solicitó el registro de la marca y fundó una empresa con 97 acciones de capital. En 1903, trasladó la planta embotelladora a un almacén que alquiló para este propósito. Ese mismo año, vendió 30 162 litros de concentrado. El año siguiente, empezó a usar botellas de 17,7 centilitros y las ventas ascendieron a 75 133 litros. Durante la gran depresión, Pepsi se volvió la segunda gaseosa más famosa del mundo – la primera era Coca-Cola – gracias a la introducción de la botella de doce onzas (35,5 cl) y a una campaña de publicidad por radio en la que Pepsi exhortaba a los consumidores frugales a cambiar de marca, aludiendo al idéntico precio de las botellas de Pepsi y Coca-Cola aunque estas últimas contuvieran solo 6,5 onzas. Desde entonces, sus campañas han tenido bastante éxito, contribuyendo a aumentar su prestigio. Durante el 2015, tanto Pepsi como Coca Cola lanzaron refrescos “naturales” durante el 2015, lo que representó que fueran removidos todos los toques de azúcar artificial de esas bebidas carbonatadas. Oficialmente conocida como “1893, de los creadores de Pepsi-Cola”, el nombre hace referencia al año en que fue inventada Pepsi, y su envase es en latas cilíndricas de color marrón y oro estrechas, irreconocibles para nosotros. La soda (originalmente introducida como Brad’s Drink) está hecha, al igual que la Caleb Cola, con nueces, cola y agua con gas, entre otros ingredientes. Según el sitio Brand Eating, el sabor es muy similar al de la Caleb Cola, “pero sin las notas cítricas”. Este producto retro sólo está disponible en latas de 12 onzas, el equivalente a 355 mililitros.

REFRESCANTE ANIVERSARIO: Las latas de bebidas cumplen 80 años acompañándonos en todo momento

Pepsi Max Son prácticas para llevarlas a todas partes y es que a diferencia de las botellas, su tamaño compacto facilita su transporte. Nos referimos obviamente a las latas de bebidas que cumplen 80 años, desde que en 1935 una compañía norteamericana comenzó a vender su producto dentro de un contenido metálico a presión. Se puede incluir en su interior, desde refrescos que incluyen bebidas carbonatadas y zumos de frutas, hasta bebidas energéticas y otras de contenido alcohólico como cerveza y gin tonic. Suelen elaborarse mediante chapas de fino metal con el objeto de que puedan soportar, no sólo la presión del líquido carbonatado, sino también los ácidos que suelen contener las bebidas de su interior. Las latas se crean mediante el formado en frío. Y se suelen rellenar con el contenido líquido antes de cerrar la última tapa. Como sabéis, la forma más antigua de recipiente de bebida es la tinaja de barro. Empleadas inicialmente en muchas culturas primitivas como contenedor dedicado al transporte de líquidos. Estas tinajas eran empleadas en el antiguo Egipto como recipientes de conservación. Las tinajas se sellaban y en muchas ocasiones se han encontrado en los restos arqueológicos con el contenido líquido aún en su interior. La evolución a recipientes de gran tamaño como los toneles de madera, o las botellas de vidrio se produjo a lo largo de siglos. El metal era difícil de emplear debido a lo caro que suponía su manipulación y elaboración. Esta situación cambió a comienzos del siglo XX en el que los avances tecnológicos y la aparición de nuevas técnicas metalúrgicas. La primera lata de cerveza se realiza en 1935, con un aspecto cilíndrico que incluían una tapa en forma de cono que finalizaban en una tapa de rosca en la parte superior. Su popularidad decreció en los años posteriores a la Segunda Guerra Mundial. No fue hasta que en 1959,cuando el empresario norteamericano Ermal C. Fraze patenta con éxito una fórmula de lata que posee muchas características de portabilidad y facilidad de uso. Desde entonces, han evolucionado en su tamaño con la llegada hace años de un formato más estrecho y alto, que se asocia a la esbeltez y de un peso muy ligero porque cada vez se busca reducir más el espesor del metal, que es una aleación de aluminio (hojalata). No es un envase que permita grandes innovaciones, dado que se fabrica a partir de grandes planchas de metal que llegan a las plantas, donde se cortan, pulen y barnizan con pinturas que cumplen estrictas especificaciones de seguridad alimentaría. Dentro de ese proceso, los últimos cambios en las latas se han producido en su aspecto exterior, con atractivos diseños para diferenciarlas de los demás. Así que ya lo sabes, aquella lata de refresco que tienes entre manos – si es una Pepsi Max mucho mejor – también tiene su historia.

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